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豆腐皮又叫作千張、百葉、千漿皮子等,是傳統(tǒng)豆制品的一種。豆腐皮因其形薄如紙,煮熟湯如“乳汁”,越煮越軟,但不糊湯,口感柔軟有韌性,味道清香,且含有豐富的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分受到許多消費(fèi)者的青睞。 傳統(tǒng)...
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